top of page
Amarone.png

Rosso / Veneto

Villa Elena

Amarone della Valpolicella 

Classico Riserva  D.O.C.G.

55% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 10% varietà autoctone locali.

Avvolgente. Speziato. Fruttato.

 

Con le sue note rotonde e vellutate, questo vino continua a sorprendere metro lo si assaggia. Aromi di prugna, cilia e marasca, delizierà il palato con toni di frutta secca e foglie di tè.

 

Vinificazione:

La vendemmia a seconda dell’annata avviene tra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente fatta a mano. Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra i grappoli per favorirne il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce. Il nuovo vino affinato in botti di rovere per un periodo di 36 mesi.

Annate disponibili: 2015

Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 15,5% Vol.

Eclissi-Luna-Rossa.png

Rosso / Veneto

Eclissi L'una Rossa

Merlot I.G.T delle Venezie

Bacche. Spezie mediterranee. Vellutato.

 

Il colore di questo delizioso Cabernet è un rosso rubino con accenti violacei che prepara bene all’esperienza al naso e al palato di lamponi, more, mirtilli e note di ciliegie mature. Alla fine emergono delle note di spezie mediterranee che aggiungono una bella complessità a questo vino morbido e vellutato. Infine una persistente sapidità con un retrogusto piacevolmente caldo e  un finale pieno. Da godere con tutto un pasto, predilige formaggi a media stagionatura così come grigliate di carne, arrosti, ma da provare anche con pesce al forno.


Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 12,5% Vol.

Eclissi-Luna-Rossa.png

Rosso / Veneto

Eclissi L'una Rossa

Cabernet I.G.T. delle Venezie

Intenso. Speziato. Morbido.

 

Un rosso rubino brillante con leggeri riflessi violacei porta ad assaggiare queso Cabernet per scoprirne una struttura bilanciata, una buona sapidità ed acidità. Intenso e ricco di sfumature con note spiccate di frutti di bosco, pepe verde e spezie, e un delicato profumo erbaceo. Allo stesso morbido e per questo ottimo con tutta la cucina di terra, con pasta, gnocchi al ragù, bollito misto, grigliate di carne, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

 

Temperatura di servizio consigliata: 14 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 12,5% Vol.

palazzo_astolfi_silvano_sangiovese_di_romagna.png

Rosso /  Emilia Romagna

Palazzo Astolfi

Silvano Superiore Romagna Sangiovese D.O.C.

Piccoli frutti estivi. Armonioso.

Da un vitigno Sangiovese di 25 anni, con vendemmia rigorosamente a mano, nasce il "Silvano", un Sangiovese unico della Romagna, Italia.

Questo è il tipo di vino che è un gradino sopra il tuo solito rosso. Non ha bisogno di un'occasione speciale per essere gustarlo ma vale davvero la pena prendersi del tempo ad assaporarne la sinfonia di aromi e sapori.

 

Il colore rosso rubino intenso con riflessi violacei porta ad un profumo fruttato e speziato. La struttura tannica è morbida ed elegante in bocca grazie alla lavorazione artigianale che ha contraddistinto la vinificazione di questo vino.

​Da bere con cibi sostanziosi: pasta, lasagne, bolliti di ogni tipo e formaggi di media stagionatura.
 

Temperatura di servizio consigliata: 14 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 13,5% Vol.

silvanoriserva.png

Rosso / Emilia Romagna

Palazzo Astolfi

Silvano Superiore La Riserva Romagna Sangiovese D.O.C.

Speziato. Piccoli Frutti Rossi estivi. Speciale.

 

Da un vitigno di Sangiovese di 25 anni, con vendemmia effettuata rigorosamente a mano in piccole cassette, nasce il “Silvano”.  Un Sangiovese unico, da gustare insieme a pasta, lasagne, antipasti di selvaggina, cacciagione di tutti i tipi, formaggi stagionati.

 

Il colore rosso rubino, intenso e con riflessi violacei, ci trasporta dentro un’armoniosa esperienza di profumi di piccoli frutti rossi estivi e di spezie calde che pervadono l’olfatto.  Una vera e propria sinfonia di sapori, che si prolungano grazie alla struttura tannica morbida ed elegante.

 

Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C

Bottiglia: 0.750 lt. / 14.50% Vol.

Gewurztraminer trad.png

Bianco / Alsazia

Cave de Roi Dagobert

Gewürztraminer Tradition

Intenso. Fruttato. Speziato.

 

È un vino affascinante, che non si scorda dopo il primo sorso. Intenso, profumato, speziato. Aromi di litchi e fiori bianchi si percepiscono al naso, persistente, equilibrato e rotondo al palato con le note floreali che si esaltano nel finale. Questo vino dorato dà una sensazione di freschezza e la sua fragranza rene piacevole la degustazione sia come aperitivo in accompagnamento a piatti di formaggi, affettati anche affumicati che come abbinamento di piatti a base di pesce.


Temperatura di servizio consigliata: 8 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 12% Vol.

GEWURZTRAMINER SGN.png

Bianco / Alsazia

Cave de Roi Dagobert

Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles

Miele. Frutti canditi. Speziato.

 

È un nettare di Gewürztraminer,  eletto Grande Medaglia d’Oro al mondo nella sua categoria. Questo vino avvolge in un bouquet di aromi di miele e frutti canditi, trasportando chi lo assaggia in un’esperienza unica. Inizialmente molto intenso, ampio e potente al palato con chiaro percepire delle note fruttate, poi si passa in questo fase di dolcezza speziata per finire con aromi molto complessi e presenti che persistono e creano una lunga chiusura al palato. Tutto questo viene ottenuto grazie alla selezione di uve raccolte a maggiore maturità, su appezzamenti appositamente preselezionati negli splendidi vigneti in Alsazia. Sono proprio queste uve che conferiscono gli inimitabili sapori dolci e speziati. É SELEZIONE DEI GRANI NOBILI. Grazie a queste sue caratteristiche che donano grande longevità, queste bottiglie sono da conservare preziosamente in cantina per poter apprezzare mano mano l’evoluzione del profilo aromatico.

 

Suggerimenti per abbinamenti: da solo come aperitivo, con dessert e speciale con cioccolato fondente.

 

Temperatura di servizio consigliata:8 °C

Bottiglia: 0,500 lt. / 13.5% Vol.

GEWURZ HOSPICES.png

Bianco / Alsazia

Cave de Roi Dagobert

Gewürztraminer Cave Historique Hospice Strasbourg

Aromatico. Vibrante. Speziato.

 

C’è una cosa molto particolare di questo vino, la sua maturazione è elevata in botti di rovere e viene riposto nelle Cave storiche dell’Ospizio di Strasburgo, consentendo al vino di prendere una sfumatura unica. Si tratta di una produzione molto selettiva e particolare con il grande potenziale di diventare un vino Gewürztraminer di altissimo livello e che pertanto ha l’avallo degli Enologi dell’Alsazia necessario per poter accedere alle Cave storiche. I profumi e i sapori sono quelli caratteristici del  Gewürztraminer e oltre alle note di frutti esotici, di fiori e di spezie, si ritrova una potenza ed una esuberanza in grado di creare una esperienza unica con un finale al palato a tutto tondo.

 

Perfetto per aperitivo e in abbinamento a note cromatiche forti come cipolle, funghi, carciofi, ma trova anche una inedita armonia con le cucine asiatiche e medio orientali. Infine regala soddisfazione con formaggi morbidi e stagionati, o con dessert.

 

Temperatura di servizio consigliata: 8 °C

Bottiglia: 0,750 lt.  / 12% Vol.

bottom of page