top of page
MILLESIMATO PDS.png

Champagne / Reims

Prestige des Sacres

Millesime Brut

50% CHARDONNAY, 50% PINOT NOIR

 

Frutti maturi.  Rotondità. Armonia.  Eleganza.

 

Solo le migliori cuvée d’uva Chardonnay e Pinot Noir di una grande annata vengono selezionate per creare questo champagne di altissimo qualità. L’assemblaggio paritetico di bacche bianche e nere si evolve creando un’esperienza al gusto complessa e armoniosa allo stesso tempo, caratterizzata da aromi di frutta matura e da un finale fresco.

 

O, come la Guida Hachette scrive nel 2005: “il Pinot Noir e lo Chardonnay contribuiscono in egual modo alla sua rotondità armoniosa”.

 

È l’unione perfetta per accompagnare tutto un pasto, sia a base di pesce che a base di carne, sia con note speziate che che note dolci, e saprà creare un’esperienza unica. E non siamo i soli a pensarla così, questo champagne ha ricevuto importanti riconoscimenti:

 

“Premio di Eccellenza” ottenuto nella competizione dei vinologi francesi Vinalies  Prix, 2009. E “Coup de Coeur" nella Guida Hachette, 2003.

 

Temperatura di servizio consigliata: 8 °C

Formati: Bouteille: 0,75 lt. - Magnum: 1,5 lt. / 12% vol.

Medaglie e Riconoscimenti

Premio di Eccellenza, Vinalies Prix  2009 ed.

Coup de Coeur, Guida Hachette  - 2003 ed.

Citazione neòòa Guida Hachette - 2005 ed.

Champagne Sélection PDS.png

Champagne / Reims

Prestige des Sacres

Sélection Brut

1/3 CHARDONNAY, 1/3 PINOT NOIR, 1/3 PINOT MEUNIER

 

Equilibrata. Corposo. Rotondo. Vivace.

 

Rotondo e fruttato questo champagne present degli aromi di agrumi, di frutta secca e ben matura. Note ben leggibili dal colore dorato illuminato dal finissimo perlage. Una vera esperienza sensoriale!

 

La struttura è mantenuta con una piacevole freschezza e la lunghezza permette di apprezzare pienamente la complessità di questo vino. E l’equilibrio trovato è un vero testamento dell’arte di vinificare. Le bacche nere danno rotondità, corposità e le note fruttate. Le bacche bianche di Chardonnay regalano freschezza ed eleganza.

 

Eccellente come aperitivo e con tutta la gamma di antipasti che può caratterizzare u grande evento, pesce ed effettati e formaggi con frutta fresca, secca e confetture. Oppure per accompagnare primi piatti, elaborazioni di verdure, fritture e grigliate, sino a piatti di carni bianchi. Inattesa felicità con dolci con frutta, creme ed anche con cioccolato.

Temperatura di servizio consigliata: 8-9 °C

Formati: Demie: 0,375 lt. - Bouteille: 0.750 lt. - Magnum: 1.5 lt. / 12% Vol.

Medaglie e Riconoscimenti

SILVER Medal - Gilbert & Gaillard 2021 - 83/100

SILVER Medal - Vinordic 2020

Guide Hachette des Vins 2020 *

GOLD Medal - Prix + Plaisir - Bettane + Desseauve 2018

BRONZE Medal - DECANTER 2017

BRONZE Medal - IWSC 2017

SILVER Medal - Concours Général Agricole 2015

SILVER Medal - The International Wine Challenge 2015

GOLD Medal - Concours Général Agricole 2014 GOLD

ROSE_ PDS.png

Champagne / Reims

Prestige des Sacres

Réserve Spéciale Rosé Brut

Elegante. Vivace. Strutturato. Aromatico.

 

Come recensito dal Sommelier Campione del Mondo, Luca Gardini: “Questo vino presenta le caratteristiche tipiche di un grande champagne rosé, colpisce per la sua leggerezza e la sua persistenza dal gusto di albicocche dal finale con tocchi iodati. Lo abbinerei a gamberi rossi marinati al Campari con prezzemolo e sedano rapa.”

 

Questa Cuvée è data dall’unione di più annate di Pinot Noir e Pinot Meunier (vinificati in bianco) e Chardonnay.

Ottiene la sua inconfondibile colorazione rosa con l’aggiunta di un 15% di vino vinificato in rosso.

 

È un vino che si riconosce per la sua rotondità, eleganza, freschezza e persistenza.

 

Il suo colore induce subito a godere di questo Champagne come aperitivo. Si sposa con risotti, frutti di mare, pesce, carni bianche e selvaggina, piatti piccanti, formaggi, pizza, verdure con note aromatiche forti come funghi, carciofi, asparagi, cipolle.

Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C

Formati: Demie: 0,375 lt. - Bouteille: 0,750 lt. - Magnum: 1.5 lt. / 12% Vol.

.

Medaglie e Riconoscimenti:

GOLD Medal - Gilbert & Gaillard 2021- 89 / 100

SILVER Medal - Prix + Plaisir - Bettane + Desseauve 2019

SILVER Medal - International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2014

SILVER Medal - International Wine Challenge (IWC) 2013

Scored 2 etoile from the 2003 Hachette Guide.

Amarone.png

Rosso / Veneto

Villa Elena

Amarone della Valpolicella Classico Riserva D.O.C.G.

55% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 10% varietà autoctone locali.

Avvolgente. Speziato. Fruttato.

 

Con le sue note rotonde e vellutate, questo vino continua a sorprendere metro lo si assaggia. Aromi di prugna, cilia e marasca, delizierà il palato con toni di frutta secca e foglie di tè.

 

Vinificazione:

La vendemmia a seconda dell’annata avviene tra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Raccolta rigorosamente fatta a mano. Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi in cassette, curando la spaziatura tra i grappoli per favorirne il corretto e migliore appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce. Il nuovo vino affinato in botti di rovere per un periodo di 36 mesi.

Annate disponibili: 2015

Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 15,5% Vol.

Ripasso.png

Rosso / Veneto

Villa Elena

Ripasso della Valpolicella Classico D.O.C.G.

55% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 5% Negrara / Pelara, 5% varietà locali autoctone.

 

Fruttato. Corposo. Persistente.

 

Il Ripasso è un rosso unico conosciuto per il suo profilo fruttato e per la suo colore rosso rubino. È un vino corposo, caldo e persistente dove piacevoli aromi di piccoli frutti, ciliegie mature e spezie dolci si fondono con note floreali. E si possono trovare ricordi intriganti di muschio e di radice di liquirizia. La raccolta delle uve viene fatta manualmente in ottobre. La prima fermentazione avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione viene invece fatta sulle bucce dell’Amarone, ricche di aromi, zuccheri e colore. L’affinamento in barriques di rovere per 24/36 mesi.

 

Temperatura di servizio consigliata: 14 °C

Bottiglia: 0.750 It. / 13.5% Vol.

silvanoriserva.png

Rosso / Emilia Romagna

Palazzo Astolfi

Silvano Superiore La Riserva Romagna Sangiovese D.O.C.

Speziato. Piccoli Frutti Rossi estivi. Speciale.

 

Da un vitigno di Sangiovese di 25 anni, con vendemmia effettuata rigorosamente a mano in piccole cassette, nasce il “Silvano”.  Un Sangiovese unico, da gustare insieme a pasta, lasagne, antipasti di selvaggina, cacciagione di tutti i tipi, formaggi stagionati.

 

Il colore rosso rubino, intenso e con riflessi violacei, ci trasporta dentro un’armoniosa esperienza di profumi di piccoli frutti rossi estivi e di spezie calde che pervadono l’olfatto.  Una vera e propria sinfonia di sapori, che si prolungano grazie alla struttura tannica morbida ed elegante.

 

Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C

Bottiglia: 0.750 lt. / 14.50% Vol.

Gewurztraminer trad.png

Bianco / Alsazia

Cave de Roi Dagobert

Gewürztraminer Tradition

Intenso. Fruttato. Speziato.

 

È un vino affascinante, che non si scorda dopo il primo sorso. Intenso, profumato, speziato. Aromi di litchi e fiori bianchi si percepiscono al naso, persistente, equilibrato e rotondo al palato con le note floreali che si esaltano nel finale. Questo vino dorato dà una sensazione di freschezza e la sua fragranza rene piacevole la degustazione sia come aperitivo in accompagnamento a piatti di formaggi, affettati anche affumicati che come abbinamento di piatti a base di pesce.


Temperatura di servizio consigliata: 8 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 12% Vol.

Eclissi-Luna-Bianco.png

Bianco / Veneto

Eclissi L’una Bianca

Chardonnay I.G.T. delle Venezie

Floreale. Agrumi. Pienezza.

Aspettatevi un gusto raffinato per questo Chardonnay, con il suo profumo piacevolmente floreale e fruttato. Al palato ha una ricca pienezza con un'acidità ben equilibrata che fa risaltare le note di fiori bianchi e glicine.

Scoprirete che questo Chardonnay ha un retrogusto lungo e intenso con note agrumate — un vino fantastico per l'aperitivo, con antipasti e primi piatti, piatti di pesce, verdure e formaggi leggermente stagionati.

Temperatura di servizio consigliata: 8 °C

Bottiglia: 0,750 lt. / 12,5% Vol.

bottom of page