Brut 
 
FRESCO · FRUTTATO · INTENSO
 
Una cuvée generosa e armoniosa, in cui la morbidezza del frutto incontra la freschezza dell’effervescenza.
 
Questa cuvée nasce da un assemblaggio di 85% Pinot Meunier e 15% Pinot Noir, provenienti da vigneti particolarmente vocati a queste bacche nelle Montagne di Reims, con un’importante presenza di vini di riserva pari al 40%. Il risultato è uno Champagne equilibrato e versatile, dalla personalità fresca, morbida e intensamente fruttata. Nel calice si presenta con un luminoso colore oro chiaro. Il perlage, fine e regolare, alimenta una delicata corona di spuma e dona al vino un carattere fresco e invitante, facendo emergere la freschezza del vino e rendendone la texture più definita. Al naso emergono aromi di frutta a polpa bianca, accompagnati da fragranti note di pane appena sfornato. Con l’ossigenazione, il contributo dei vini di riserva si rivela attraverso eleganti sfumature di miele e frutta secca, che arricchiscono il bouquet e ne aumentano la complessità. L’ingresso al palato è rotondo e morbido, per poi aprirsi su una struttura ampia e piacevolmente vinosa. Il finale è complesso e persistente, con un piacevole equilibrio tra morbidezza e tensione.
 
ABBINAMENTI
 
Estremamente versatile, perfetto per aperitivo e con antipasti. Si abbina a pasta e verdure, prosciutto crudo con melone o fichi, pizza, formaggi, fritture, pesce crudo o al cartoccio con spezie delicate e biscotti secchi. Sorprendentemente piacevole con delle ottime patatine fritte.