Brut 
 
FRUTTI MATURI · ROTONDITÀ · ARMONIA · ELEGANZA
 
Un Millesimato di grande equilibrio, dove la finezza dello Chardonnay incontra la struttura del Pinot Noir.
 
Solo le migliori uve Chardonnay e Pinot Noir di una grande annata vengono selezionate per creare questo Champagne di altissima qualità. L’assemblaggio paritetico di uve a bacca bianca e nera si evolve dando vita a un’esperienza gustativa complessa e armoniosa, caratterizzata da aromi di frutta matura e da un finale fresco. Come scrive la Guida Hachette nel 2005: «Il Pinot Noir e lo Chardonnay contribuiscono in egual misura alla sua armoniosa rotondità». È l’unione perfetta per accompagnare un intero pasto, sia a base di pesce sia di carne, con piatti dalle note speziate o delicatamente dolci, creando ogni volta un’esperienza unica. E non siamo i soli a pensarlo: questa cuvée ha ricevuto importanti riconoscimenti, tra cui il Prix d’Excellence al concorso francese Vinalies 2009 e il Coup de Cœurdella Guida Hachette 2003.
 
ABBINAMENTI
 
La sua struttura armoniosa lo rende ideale per accompagnare l’intero pasto. Perfetto con crostacei e piatti di mare, capesante scottate, gamberi, scampi, tonno e pesci dalla consistenza importante. Si abbina elegantemente anche a carni bianche, preparazioni leggermente speziate, formaggi di capra e formaggi italiani stagionati come Parmigiano Reggiano e Pecorino. Interessante anche con pietanze caratterizzate da delicati contrasti dolce-salato.