Temperatura di servizio consigliata: 9 °C
Formati: Bottiglia: 0,750 lt. - Magnum 1.5 lt.
12% vol.
Champagne | Prestige des Sacres | Cuvée 30&3 Extra Brut
Descrizione
Sconto
Fresco. Aromatico. Originale. Complesso. Gourmet.
Questa Cuvée è un gioiello raro, e racconta già dal suo nome, 30&3, la storia unica del posto in cui è nata. Si svela così tutto il legame che riporto al territorio della Champagne:
33 sono i re incoronati a Reims, area in cui crescono i vitigni — 30 nella Cattedrale e 3 nella Chiesa di St Remi.
Composto da 30% Pinot Meunier, vinificato in botti di rovere, e 70% Chardonnay.
Classificato come Extra Brut, o Brut Nature con un dosaggio di 3g/l, si scoprirà un sapore meno dolce dei tradizionali Brut. Jean-Christophe, Chef de Cave, lo definisce “…uno Champagne of carattere assoluto, la cui freschezza porta un insieme che è al tempo stesso aromatico ed equilibrato nella sua potenza”.
Assolutamente consigliato per esperienze Gourmet, questo champagne può accompagnare sorprendendo pasti a base di ingredienti premium come caviale, ostriche, tartufi, cioccolata fondente e regalare un tocco in più a pietanze con selvaggina e funghi.
Caratteristiche tecniche:
Tempo di invecchiamento nelle cantine: più di 5 anni
Tempo di riposo dopo la sboccatura: tra i 6 e i 12 mesi
Medaglie e Riconoscimenti:
Gilbert & Gaillard 2021 – 92/100
Guide des Vins Bettane + Desseauve 2020 – 15.5